Gece Defteri
Dönerin Yanına Ne İçilir? Ayran, Şalgam ve Diğerleri
Dönerin yanında ne içileceği neredeyse dönerin kendisi kadar tartışılır. Kimi "ayransız döner olmaz" der, kimi şalgamdan vazgeçmez. Menümüzdeki içecekleri dönerle birlikte değerlendirdik.
Ayran: klasik eşlikçi
Ayran yoğurt, su ve tuzla yapılan serinletici bir içecektir. Ekşimsi tadı dönerin yağını dengeler, ağızdaki tuzu ve baharatı yumuşatır. Et döner ve iskenderle özellikle iyi gider.
Susurluk ayranı: köpüklü ve hafif
Adını Balıkesir'in Susurluk ilçesinden alan bu ayran bol köpüğüyle bilinir. Çırpılarak hazırlandığı için dokusu hafif ve köpüklüdür, klasik ayrana göre daha kolay içilir. Ayranı sevip biraz daha ferah bir şey isteyenlere öneririz.
Şalgam: Adana'dan gelen ekşi
Şalgam suyu, başta mor havuç olmak üzere çeşitli malzemelerin fermente edilmesiyle hazırlanan, ekşi ve hafif tuzlu, koyu mor bir içecektir. Adana ve Mersin mutfağıyla özdeşleşmiştir; genellikle acılı ve acısız seçenekleri olur. Ekşi tadı yağlı etlerle iyi dengelenir; et döner dürümle denemeye değer.
Gazlı içecekler ve soda
Kola ve Fanta özellikle tavuk dönerle sık tercih edilir. Soda ise susuzluğu giderir ve ağır bir yemeğin ardından ferahlık verir; birçok kişi dönerden sonra bir soda içmeyi alışkanlık edinmiştir.
Meyve suyu ve su
Gazlı ya da tuzlu bir şey istemeyenler için meyve suyu ve su her zaman var. Gece geç saatte en hafif seçenek de sudur.
Hangi döner, hangi içecek?
| Ne yiyorsunuz? | Önerimiz |
|---|---|
| Et döner | Ayran ya da şalgam |
| Tavuk döner | Susurluk ayranı ya da kola |
| İskender | Ayran |
| Beyti sarma | Ayran ya da soda |
| Gece geç saatte hafif bir şey | Su ya da soda |
Bunlar yalnızca önerimiz; en doğru eşleşme sizin damak tadınızınkidir.
Menüdeki içecekler
Menümüzde ayran, Susurluk ayranı, şalgam, Coca-Cola, Fanta, meyve suyu, soda ve su var. Güncel fiyatlar menü sayfamızda. Dönerin yanına çorba düşünüyorsanız Gece Acıkınca Ne Yenir? yazımıza bakın.
